Найбільша спільнота Тернополя в соціальних мережах

Японські оладки

• 110 грамів м'якого сиру 0,1%
• 45 грамів рисового борошна
• 1 яйце
• 1 / 4 ч.л соди
• замінник цукру (можна стевію або на честь свята — меду)

Усі інгредієнти необхідно вимішати, можна у блендері.

Нагрійте сковорідку. Викладайте на пательню по одній столовій ложці тіста (приблизно 3-4 оладки на одній сковорідці). Як тільки тісто трохи схопиться на сковорідці – додайте зверху ще одну ложку тіста. І так продовжуйте далі – поки не закінчиться тісто! Смажити на маленькому вогні, під кришкою 2-3 хвилинки, потім перевернути оладки на інший бік – і знову під кришкою 2-3 хвилинки.

Оладки з яблуком

• Кефір 200 г
• Яйця 2 шт
• Рисове борошно 200 г
• Розпушувач 1 ч.л
• Цукор 10 грамів, без нього не обійтися – але можна замінити підсолоджувачем
• Яблука 250 г

Приготування:

Яблука нарізати кубиками. Змішуємо усі інгредієнти для тіста. Борошно додавати поступово, помішуючи. Вкінці додати яблука й перемішати. Смажити з обох сторін до золотистого кольору.

Вівсяний млинець

• 50 мл молока
• 4 ст л вівсяних пластівців
• 2 яйця
• Сіль за смаком
• Начинка за смаком

Змішуємо до однорідності молоко, яйця, вівсянку і сіль блендером. На розігріту сковорідку виливаємо тісто й смажимо до рум'яної скоринки з 1 боку. Потім перевертаємо, кладемо начинку (наприклад трохи твердого сиру й помідори) і накриваємо другою половинкою млинця. Закриваємо кришкою і хвилину обсмажуємо. Далі перевертаємо на інший бік і готуємо ще хвилинку.

Млинці без цукру й борошна

• 4 яйця
• 2 ст л м'якого сиру 0% або йогурту
• 200 мл знежиреного молока
• 2 ст л натурального йогурту
• 4 ст л кукурудзяного крохмалю
• 2 ч л оливкова олія
• Замінник цукру
• Дрібка солі

Приготування

Яйця збити віночком, додати всі рідкі інгредієнти, крім оливкової олії. Додати сіль й замінник цукру. Поступово додавати крохмаль, добре вимішувати аби не було грудочок. Залишити тісто відпочити на 5 хвилин. Потому – додати оливкову олію й добре перемішати. На сковорідку – буквально краплинку оливкової олії, зменшити вогонь до середнього. Смажити з обох сторін до золотистого кольору.

Поки смажите млинці, час від часу помішуйте тісто яке лишилося у мисці, аби крохмаль не осідав на дні, а тісто лишалося однорідним.

Кукурудзяний млинець

• 1 яйце
• 150 грамів йогурту без цукру
• Дрібка солі
• 1/3 ч л розпушувача
• 2 ст л кукурудзяного борошна

Начинку можна додавати будь-яку – за смаком, й згорнути млинець пополам.

Млинець з висівками

• 1 яйце;
• 3 ст л вівсяних висівок (або вівсянки);
• 70 мл кефіру;
• 1 ст л будь-якого борошна (кукурудзяне або рисове).

Змішуємо всі інгредієнти, залишаємо на 5 хвилин, аби висівки набрякли. Випікаємо на розпеченій сковорідці, без олії. Під кришкою. За 2 хвилини з кожного боку.

Начинку можна додавати будь-яку, смачно з м’яким сиром.

Cмачного! 

Джерело