Найбільша спільнота Тернополя в соціальних мережах

Приготувати таку страву можна всього за півгодини, а ситою і задоволеною буде вся сім’я! Смачна, яскрава, ароматна страва точно сподобається всім, хто її спробує.

Складові:

Куряче філе – 500 г,
Печериці – 150 г,
Червоний перець – 1 шт.,
Броколі – 1 шт.,
Цибуля – 0,5 шт.,
Імбир – 3 ч. л.,
Часник – 3-4 зуб.,
Соєвий соус – 2 ст. л.,
Коричневий цукор – 1 ст. л.,
Біле сухе вино – 2 ст. л.,
Кукурудзяний крохмаль – 2 ч. л.,
Соняшникова олія за смаком,
Зелена цибуля – 10 г.

Приготування:

1. З’єднайте вино з соєвим соусом, цукром і крохмалем. Гарненько перемішайте і дайте постояти, щоб цукор повністю розчинився.

2. Наріжте курку шматочками поперек волокон.

3. Розберіть качан броколі на окремі суцвіття. Закип’ятіть воду і відваріть протягом 2-3 хвилин. Наріжте гриби тонкими пластинами.

4. Подрібніть цибулю і часник, натріть імбир, наріжте стручок перцю кільцями. Візьміть сковорідку вок або звичайну велику глибоку сковорідку і розігрійте масло. Швидко обсмажте на сильному вогні курку невеликими порціями, відкладаючи майже готові шматочки на тарілку.

5. Обсмажте протягом 30 секунд часник з імбиром, щоб масло просочилося спеціями. Можете скористатися готовою часниково-імбирною пастою. Додайте шматочки цибулі і грибів, через 3-4 хвилини – суцвіття броколі, а через ще кілька хвилин поверніть курку, залийте соусом, додайте перець і готуйте до загустіння соусу.

6. Зніміть з вогню, посипте шматочками зеленої цибулі і подавайте як окрему страву або доповнення до відварного рису. Можете експериментувати з овочами, які ви будете додавати. Страва стане красивішою і смачнішою, якщо ви посипите вже готовий Стір-Фрай кунжутом або додасте насіння під час смаження.

Джерело: wworld.com.ua