Сирник зі згущеним молоком і горіхами. Вам цей рецепт сподобається!
Інгредієнти
Для тіста:
- 125 г масла,
- 300 г борошна,
- 10 г розпушувача,
- 1 яйце,
- 80 г цукру,
- 40 г какао.
Для сирної маси:
- 500 г сиру,
- 3 яйця,
- 150 г цукру,
- 1 п. (40 г) пудингу,
- 100 г сметани.
Для поливання:
- варене згущене молоко,
- 100 г горіхів,
- 50 г меду.
Приготування
Дно форми (краще роз’ємної, 21 см) застелити пергаментом. Приготувати еластичне тісто: борошно з цукром, какао, розпушувачем і маслом кімнатної температури виделкою перетворити на крихту, додати яйце і вимісити. Тісто викласти у форму, рівномірно формуючи бортики.
Сир двічі перемолоти, перемішати з пудингом. Яйця збити міксером із цукром, додати сметану. Збиваючи міксером, ввести яєчну масу у сирну. Викласти її на тісто, поставити у розігріту до 180 °С духовку, пекти 50–55 хв. Коли охолоне, дістати з форми.
Горіхи обсмажити 5–7 хв, охолодити. Мед нагріти на водяній бані, щоб розтанув, додати горіхи і швидко перемішати.
Викласти на пергамент, щоб горіхи один одного не торкалися. Сирник змастити вареним згущеним молоком, посипати горіхами.
