Сирник з горіховим кремом ”Моя доля”
форма * 25 * 34 см
Складові
Для бісквіта:
- 4 яйця
- 3/4 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 1,4 склянки какао
- 1 чайна ложка розпушувача
Для сирника
- 600 г сиру
- 6 яєць
- 3/4 чашки пудри
- 1 пакетик ванільного пудингу
- 100 г розтопленого вершкового масла
Крем
- 750 мл молока
- 2 упаковки пудингу ванільного
- 2 столові ложки цукру
- 50 мл рому
- 1/2 склянки тертого волоського горіха
Доповнення:
- 150 г молочного шоколаду з фундуком
- 2 столові ложки молока
- 1/2 чашки нарізаних волоських горіхів
Спосіб приготування
1) Горіхи порізані вимішати з ромом і покласти в закритий контейнер на 1 год.
2) Спекти бісквіт: білки відокремити від жовтків і збити на піну. Продовжуючи збивати додати цукор, і по одному жовтку. Коли маса буде пухнаста додати просіяне борошно, какао і розпушувач . Аккуратно перемішати і покласти в форму. Випікати при температурі 175 ° протягом приблизно 30 хвилин, дайте охолонути і розрізати на дві часті.
3) Печем сирник, збити яєчні жовтки перетерти з цукром до білого кольору, потім додайте сир, пудинг, охолоджене вершкове масло в кінці піну зі збитих білків. Покладіть його в форму вистелену папером і випікати при 180 С близько 50 хв. Охладіть, а краще спекти за добу до цього
4) В половині молока розвести пудинг і цукор, решту молока довести до кипіння і зварити на ньому розведений пудинг. Дайте охолонути. м’яке масло збити з остиглим пудингом з горіхами в ромі.
Збираємо. Намажте половину горіхового крему на бісквіт, зверху покласти випечений сирний корж, намазати решту горіхового крему і накрити другим бісквітом. Шоколад поламати і разом з молоком зварити на водяній бані. Полити зверху торт і посипати подрібненими горіхами. Охолодіть протягом принаймні кількох годин.
Смачного!
