Найбільша спільнота Тернополя в соціальних мережах

Продукти необхідні для приготування курячих рулетів:

• 250 г курячого філе;
• 250 мл курячого бульйону;
• сир твердих сортів 100-150 г;
• 1 ст. л. пшеничного борошна;
• 2 ст. л. сметани;
• 20 г масла вершкового;
• пів пучка зелені;
• 2 ст. л. олії соняшникової;
• чорний перець і сіль в залежності від смаку.

Приступаємо до приготування ситних і смачних курячих рулетів

М’ясо промийте і висушіть. Потім поріжте філе на 3-4 відбивні, накрийте плівкою і відбийте з двох сторін. Солимо і перчимо.

Сполосніть зелень під водою і дрібненько посічіть. Сир порізати пластинами.

Шматки присипте зеленню і викладіть сир. Скрутіть їх в рулети і скріпіть зубочистками.

Змішайте соняшникову олію з вершковим маслом і розігрійте цю суміш на сковорідці. Викладіть рулети і обсмажте з усіх боків. Додайте бульйон, нехай закипить, після зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 15-20 хвилин.

Відлийте 4-6 столових ложок бульйону, дайте охолонути і додайте в нього борошно. Перемішайте і викладіть суміш у сковорідку до рулетів. Також додайте сметану. Мішайте до загустіння соусу. Посоліть і поперчіть.

Джерело