Просто тане в роті. Сирний пиріг з соковитою начинкою
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- сир домашній — 250 г;
- борошно — 500 г;
- цукор — 100 г;
- яйця — 2 шт;
- сіль — щіпка;
- розпушувач — 1 пакетик;
- молоко — 100 мл;
- олія рослинна — 100 мл;
- ванілін за смаком.
Для приготування начинки потрібно:
- мак — 200 г;
- цукор — 3 ст.л;
- молоко — 150 мл.
Процес приготування сирного пирога
Сир перебиваємо блендером і з’єднуємо з ваніліном, сіллю цукром, молоком і яйцями. Знову перетираємо блендером або збиваємо міксером.
Борошно просіваємо і частинами додаємо в масу з розпушувачем. Вимішуємо м’яке і еластичне тісто.
Накриваємо рушником і залишаємо на 30 — 40 хвилин.
Молоко змішуємо з цукром і варимо до закипання, всипаємо мак, перемішуємо і доводимо до густого стану. Охолоджуємо.
Розкачуємо великий пласт тіста і ріжемо його на широкі смужки — 3 — 4.
Викладаємо на кожну начинку і защипуємо краї.
Круглу форму застеляємо пергаментом і викладаємо рулети у вигляді равлика.
Нагріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо близько 40 — 45 хвилин, попередньо змастіть збитим яйцем.
Порада: можна не робити круглий пиріг, а випікати булочки з маком або зробити в квадратній формі пиріг, викласти пиріг на звичайне деко.
