Мариновані білі гриби на зиму. Один з кращих рецептів.
Мариновані білі гриби, це делікатес який завжди порадує вас і ваших гостей. Готувати їх не складно. Головне дотримуватися рецепту.
Нам потрібно:
- 1 літр води
- 100 гр. цукру
- 2 ст. л. солі
- 100 гр. 9% оцту
- 2 шт. лаврового листа
- 2 горошин запашного перцю
- 2 шт. гвоздики
Приготування:
Закип’ятити воду, додати спеції, проварити хвилини три (оцет додати в кінці варіння), зняти з вогню. Маринад готовий. (Маринад можна готувати заздалегідь.)
Гриби добре промити, великі розрізати, покласти в холодну воду і довести до кипіння, потім воду злити.
У другій воді, підсолити за смаком, гриби варити. Коли вода почне кипіти, гриби обережно перемішати і зняти піну. В кінці варіння гриби почнуть осідати на дно. Шумівкою вийняти гриби, розкласти в стерильні банки (на 2/3 висоти, не щільно), злити з банок залишки відвару і залити готовим маринадом (до повної банки).
Стерелізувати: 0,5 л. банки – 30-40 хв.
1 л. банки – 1 годину. Смачного!
Джерело: Доброта
