Лечо з кабачків. Хтo б мiг пoдумати, що цe така смaкота, я лечо з кабачків ще не закривала! А тепер готую щоліта три порції!
Лечо з кабачків. Хтo б мiг пoдумати, що цe така смaкота, я лечо з кабачків ще не закривала! А тепер готую щоліта три порції!
Ні з чим не зрівняти!
Інгредієнти на 2 кг кабачків:
- солодкий перець – 1 кг,
- часник – 15 зубчиків,
- томатна паста – 400 гр.,
- чорний перець – 5-6 горошин,
- цукор – 2/3 склянки,
- лавровий лист – 5-6 штук,
- 9% оцет – 1/2 склянки,
- рослинна олія – 1/2 склянки,
- сіль – 1 ст.ложка.
Приготування:
Очищені кабачки від шкірки і насіння, нарізаємо кубиками. Солодкий перець нарізаємо соломкою.
Змішуємо в каструлі кабачки і перець, додаємо сіль, цукор, олію, томатну пасту і вливаємо 1-2 склянки води.
Тушкуємо масу протягом 40 хвилин. В кінці приготування додаємо подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист і вливаємо оцет. Розкладаємо гаряче лечо в стерилізовані банки і закриваємо. Смачного!
