Дуже смачні помідори на зиму! Простий домашній рецепт
Помідори за цим рецептом виходять смачніші, ніж у власному соку. Адже овочевий маринад виходить навіть краще самих помідор
Складові:
Даю розкладку відразу на 5 3-х літрових банок:
- помідори;
- 4 болгарських перці;
- морква – 4 штуки;
- часник – 4 головки;
- гострий перець – 2 стручки;
- сіль – 200 грам;
- цукор – 300 грам;
- лавровий лист та запашний перець;
- вода – 6 літрів;
- оцет 6% – 100 мл (в кожну банку).
Як приготувати помідори на зиму:
Зріжте трохи у помідорів верхівки, покладіть їх у банки, і залийте окропом. Нехай постоять 30 хвилин.
Накрийте кришками і закутайте.
Поки помідори стоять залиті окропом, пропустіть через м’ясорубку овочі.
У каструлю налийте 6 літрів води, додайте подрібнені овочі, сіль, цукор, лавровий лист, перець духмяний.
Воду з помідорів злийте в раковину, і залийте їх киплячим розсолом, і прямо в в кожну банку додайте по 100 мл. 6% оцту.
Банки закатати кришками, закутайте
