Дуже ситний та ароматний пиріг з молодою капустою, який готується декілька хвилин
Рідке тісто замішується зі швидкістю звуку, начинка готується в одну мить, так що підготовчих процедур від вас знадобиться мінімум. Змішати, нарізати, залити і запекти – духовка працює, ви відпочиваєте в очікуванні кулінарного тріумфу, пише Жіночий світ.
Основа начинки – молода капуста, але у фантазії немає меж. Список інгредієнтів в цьому випадку – чиста умовність. Відкриваєте холодильник, дивіться, що там. Печериці, болгарський перець, шпинат, варена куряча грудка, консервована кукурудза – що знайдете, те і додавайте!
Складові:
Кефір – 250 мл
Соняшникова олія – 30 мл
Капуста білокачанна – 500-600 г
Яйце – 3 шт.
Цибуля – 1 шт.
Пшеничне борошно – 220 г
Зелена цибуля – 0,5 пуч.
Кріп – 0,5 пуч.
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Приготування:
Яйця збийте з сіллю і перцем, не преставаючи збивати, поступово влийте кефір. Додайте просіяне борошно і перемішайте. У вас повинно вийти тісто як на оладки.
Капусту промийте, наріжте, перекладіть в глибоку миску, посоліть і злегка вимніть рукми. Додайте нарізані дрібно зелену цибулю і кріп. Цибулину наріжте дрібно і протушкуйте на олії. Додайте до підготовленої капусти, перемішайте.
Форму для випічки злегка змастіть соняшниковою олією, присипте борошном. Вилийте у форму половину тіста, потім викладіть начинку, зверху залийте тістом.
Поставте пиріг в духовку випікатися при 180 градусах (40-60 хвилин).
Заливні пироги – це особлива каста випічки, на користь якої роблять вибір господині, які цінують кожну вільну хвилину. Приготуйте і відразу кладіть в тарілку подвійну порцію. Рецепт неодмінно повинні дізнатися ваші друзі, поділіться з ними!
