Борщова заправка від священника Олексія Філюка: швидко та смачно
Священник Олексій Філюк опублікував рецепт смачної борщової заправки, яка допомагає швидко приготувати борщ і заодно врятувати овочі від псування.
Інгредієнти для борщової заправки:
- 5 кг буряка
- 10 цибулин
- 1 кг помідорів (можна змішати з томатним соусом)
- 1 кг моркви
- 1,5 кг фасолі, відвареної до половини
- 1,5 склянки олії
- 1,5 склянки оцту
- 2 ст. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- За бажанням: капуста
Приготування:
- Буряк натерти на тертці.
- У каструлю налити олію, розігріти на плиті та обсмажити цибулю.
- Натерти моркву та додати до цибулі.
- Натерти помідори та додати до овочів. Можна змішати з томатною пастою у пропорції 50:50 (500 г помідорів + 500 г пасти).
- Додати буряк, сіль, цукор, фасолю та оцет, добре перемішати.
- Тушкувати 40 хвилин.
- Розкласти у банки, за бажанням простерилізувати 10 хв.
- Закрити кришки, перевернути банки догори дном, закутати і залишити до повного вистигання.
Ваша борщева заправка готова! Тепер залишилося лише зварити смачний борщ і насолоджуватися!
