6 небанальних закусок з лаваша
Але, на жаль, багато господинь готують з нього лише найбанальніші страви, які вже давно всім приїлися. Щоб урізноманітнити ваш раціон, ми підготували добірку чудових закусок в лаваші. Експериментуйте і насолоджуйтеся.
Листковий пиріг з сиром
Вам знадобиться:
50 г вершкового масла
300 г сиру
150 г бринзи
150 г твердого сиру
3 яйця
0,5 пуч. кропу
сіль за смаком
чорний мелений перець за смаком
2 листи тонкого лаваша
Як приготувати:
Змішайте в глибокому посуді вимитий і подрібнений кріп, розім’ятий вилкою сир, натерту на крупній тертці бринзу, яйця, сіль і перець за смаком.
Розділіть начинку навпіл і рівномірно розподіліть її по поверхні 1 листа лаваша, скрутіть лаваш рулетом і наріжте невеликими порційними шматочками. Те ж саме виконайте з рештою сиром і листом лаваша.
Викладіть отримані «трояндочки» в застелену пергаментним папером форму для запікання, поверх рулетиків викладіть вершкове масло і поставте закуску в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Домашня шаурма
Вам знадобиться:
2 курячих стегна
сіль за смаком
чорний мелений перець за смаком
1 огірок
1 помідор
4 листка айсбергу
2 листи лаваша
4 ст. л. сметани
2 ст. л. вершкового сиру
0,5 пуч. петрушки
1 зуб. часнику
Як приготувати:
Вимийте курятину, видаліть кістки, розріжте м’ясо таким чином, щоб у вас вийшов один пласт. Викладіть стегна на розпечену сковороду шкіркою вниз і обсмажуйте до золотистої скоринки, переверніть м’ясо і обсмажуйте його до готовності. Якщо курячого жиру не вистачить, можете долити в сковороду трохи рослинної олії.
Готову курку наріжте тонкими скибочками.
Щоб приготувати соус, в глибокому посуді змішайте сметану, вершковий сир, вимиту подрібнену петрушку і пропущений через прес часник. Якщо хочете, можете додати трохи солі і перцю.
Вимийте і наріжте невеликими кубиками помідори і огірки, додайте трохи солі.
На сухій сковороді прогрійте листи лаваша, поверх листа викладіть по 2 листа айсберга, змастіть їх половиною соусу, викладіть половину курки і овочів.
Акуратно згорніть лаваш рулетом і можете подавати домашню шаурму до столу.
Лаваш з оселедцем
Вам знадобиться:
1 лист тонкого лаваша
1 філе оселедця
2 курячих яйця
0,5 цибулини
2 зуб. часнику
0,5 пуч. петрушки
1 ст. л. оливкової олії
1 ч. л. гірчиці
1 ч. л. оцту
1 дрібка чорного меленого перцю
1 дрібка морської солі
Як приготувати:
Очистіть і окремо подрібніть цибулю і часник. Обсмажте цибулю в сковороді на оливковій олії до прозорості. Потім додайте в сковороду часник і змішайте його з цибулею.
Розбийте в сковороду яйця, гарненько все перемішайте і зніміть сковороду з вогню. Перемішуйте яєчну суміш ще протягом хвилини і викладіть омлет, що вийшов, в глибокий посуд.
Змішайте омлет з гірчицею, оцтом, сіллю і перцем. Невеликими кубиками наріжте філе оселедця, вимийте і подрібніть петрушку.
Розріжте лаваш навпіл. На одну половину викладіть яєчну суміш і оселедець.
Присипте начинку петрушкою і накрийте другою половиною лаваша. Наріжте лаваш невеликими шматочками.
Піца на лаваші
Вам знадобиться:
1 лист лаваша
500 г заморожених креветок
11 артишоків в олії
200 г моцарели
1 пуч. базиліка
1 зуб. часнику
2 ст. л. оливкової олії
5 горошин чорного перцю
1 дрібка морської солі
Як приготувати:
Розігрійте до 180 градусів духовку. У глибокій ємності розітріть очищений часник із сіллю і перцем.
Разморозьте креветки, збризніть їх оливковою олією, додайте розтерті прянощі і добре перемішайте.
Викладіть лаваш на деко і змастіть його половиною оливкової олії, рівномірно розподіліть креветки, артишоки і дрібно нарізану моцарелу по поверхні лаваша.
Скропіть страву оливковою олією, що залишилася, і відправте в розігріту духовку на 10 хвилин. Вуаля, чудова піца на тоненькому коржі готова! Прикрасьте її вимитим листям базиліка.
Яблука в лаваші
Вам знадобиться:
1 лист лаваша
5 яблук
цукор за смаком
соняшникова олія за смаком
Як приготувати:
Вимийте і очистіть від шкірки яблука, видаліть серцевину. Наріжте фрукти невеликими кубиками і помістіть в глибокий посуд. Змішайте яблука з цукром.
Розріжте лаваш широкими смужками, смужки поділіть на квадрати. На кожен квадратик викладіть начинку і загорніть лаваш трубочкою.
Викладіть трубочки в розпечену сковороду з соняшниковою олією і обсмажте з двох боків до золотистої скоринки. Щоб трубочки не розсипалися, підігніть краї лаваша всередину і викладайте страву на сковороду швом вниз. Перед подачею можете присипати солодощі цукровою пудрою.
Лаваш з болгарським перцем
Вам знадобиться:
1 лист тонкого лаваша
1 червоний болгарський перець
1 жовтий болгарський перець
1 червона цибулина
50 г твердого сиру
50 г сметани
2 зуб. часнику
1 ст. л. оливкової олії
1 дрібка чорного меленого перцю
1 дрібка морської солі
Як приготувати:
Вимийте, очистіть і наріжте тонкими скибочками болгарський перець. Очистіть і наріжте кільцями червону цибулю, очистіть і подрібніть часник.
Помістіть овочі в розпечену сковороду з оливковою олією і тушкуйте їх на повільному вогні до тих пір, поки вони не стануть м’якими. В кінці приготування посоліть їх і поперчіть.
На дрібній тертці натріть сир. Розріжте лаваш на 4 частини і нагрійте його в розігрітій до 180 градусів духовці.
Розділіть овочеву начинку на 3 частини і сформуйте з шматочків лаваша невеликий торт. Накрийте його шматочком лаваша, що залишився, і відправте в розігріту духовку на 3-4 хвилини. Подавайте хрустку закуску з томатним соусом.
Тепер у вашій кулінарній скарбничці є ще 6 цікавих рецептів простих закусок в лаваші.
Джерело: wworld.com.ua
