Заступник директора Тернопільського областнго лабораторного центру Юрій Дементьєв розповідає, що потрібно знати про дев'ять вітамінів і мінералів, верхні дози яких рекомендують строго обмежувати, пише "Доба".

Вітамін В6 

Ключовий несприятливий ефект, типовий для вітаміну B6 - невропатія (ураження нервів). Його спостерігали як у людей, які приймали вітамін, так і у лабораторних тварин. Ускладнення зазвичай виникало після високих доз вітаміну В6 / або його тривалого прийому. Як правило, ураження нервової системи проходить після відмови від препаратів з цим вітаміном, але в деяких випадках, які пов'язані з прийманням високих доз, невропатія залишалася назавжди. Зазвичай першими ознаками ураження нервової системи, викликаними вітаміном В6, буває порушення ходи і відчуття оніміння стоп. Потім порушуються чутливість в руках, координація рухів і виникає тремтіння в кінцівках. Знижується чутливість до болю і високої температури.

Бета-каротин 

Раніше вважали, що бета-каротин безпечний, і його єдиним ускладненням при передозуванні було лише пожовтіння шкіри. Але було виявлено, що бета-каротин на 18-28% збільшував вірогідність розвитку раку легенів у курців. «Механізм такої дії невідомий, - пишуть англійські експерти, - але це здається можливим тому, що бета-каротин має стимулюючу дію на деякі пухлини». Іронія долі полягала в тому, що його рекламували і продовжують рекламувати як профілактичний засіб проти раку. Так само було виявлено, що бета-каротин збільшує ризик раку легенів у тих, хто раніше контактував з азбестом, і повторного інфаркту міокарда у тих, хто його переніс в минулому. Як попереджають англійські експерти, в першу чергу повинні обережно ставиться до прийому бета-каротину курці, любителі алкоголю, пацієнти після інфаркту і ті, хто раніше працював з азбестом.

Вітамін Е 

Є повідомлення про те, що дуже високі дози вітаміну E викликають головний біль, втому, шлунково-кишкові розлади, двоїння в очах і слабкість м'язів. Вітамін Е може так само заважати дії інших вітамінів, розчинних у жирах - А, D, К і бета-каротину. У курців, які приймали вітамін Е, частіше зустрічалися смертельні випадки від крововиливу в мозок. Дослідження ці були проведені дуже серйозно, і медики мало сумніваються в їх об'єктивності. Тим більше, що вітамін Е може знижувати згортання крові, і тим самим збільшувати ризик інсульту. У сердечників вітамін Е частіше викликав нові проблеми з серцем. А зараз увага: до цього часу цей вітамін часто рекомендують сердечникам для профілактики.

Мідь 

Головний побічний ефект, пов'язаний з надмірним споживанням міді - розлади травної системи. Є й інші токсичні ефекти цього металу, але вони отримані при споживанні дуже великих доз, і тому при застосуванні таблеток малоймовірні.

Цинк 

Препарати з цинком нерідко викликають спазми в животі і нудоту. Найчастіше це буває, коли їх приймають натщесерце або з невеликою кількістю їжі. У великих кількостях цинк перешкоджає засвоєнню міді, і викликає її дефіцит. Все це веде до збільшення холестерину в крові і, отже, до проблем із серцем. Крім того, залізо і цинк негативно впливають на засвоєння один одного. Це може сприяти розвитку анемій.

Селен 

У селена є чимало токсичних ефектів. Першими ознаками хронічної інтоксикації селеном бувають ураження волосся і нігтів. Часто це супроводжується негативним впливом на нервову систему і багато біохімічних реакцій в організмі. Негативну дію зазвичай пов'язують з надходженням всього 0,85 мг селену в день. Прийом 0,3 мг селену на добу протягом короткого періоду часу зазвичай не призводить до його побічних ефектів. Крім того, сульфід селену є канцерогеном, але інші сполуки селену такою властивістю не володіють. Тому, подивіться в якій формі селен включений в ваші улюблені полівітаміни. Є дані про негативний вплив селену на репродуктивну систему у деяких тварин. У людини подібні ефекти вивчені недостатньо.

Кремній 

Даних про токсичність кремнію для людини при прийомі всередину мало, однак, у тварин він нерідко викликав затримку в рості і змінював зміст багатьох мінералів в крові. Кварц, що є однією з форм кремнію, має канцерогенну дію при його вдиханні. Але це не відноситься до прийому кремнію всередину.

Нікель 

Відомо про канцерогенну дію нікелю при його вдиханні. Чи є такий ефект при його надходженні всередину в складі продуктів і препаратів? Достатніх даних з цього питання поки що немає. У тварин, які приймали нікель, частіше зустрічалися випадки мертвонародження або народжувалося потомство з низькою вагою. Добре відомо, що нікель здатний викликати алергію. Зазвичай це буває при контакті шкіри з цією речовиною. Але схоже, що і концентрації нікелю в продуктах і препаратах теж достатні для розвитку алергічних реакцій. І звичайно, нікель в харчуванні підсилює алергію, яка виникла через контакт шкіри з ним.

Бор 

У дослідженнях у тварин (щури, миші і собаки) бор негативно впливав на репродуктивну систему у чоловічих і жіночих особин, викликав пороки розвитку ембріонів. Незважаючи на те, що у людей ці ефекти не виявлені, вчені їх не виключають при великих дозах бору. Справа в тому, що випробування у людини проводилися з дозами набагато меншими, ніж у тварин. Так що бути обережними з цим елементом не зайве. Крім того, в дослідженні добровольців було продемонстровано, що 10 мг бору в день, що приймається протягом 4 тижнів, достатні для того, щоб істотно збільшити вміст жіночих гормонів в крові чоловіків. Все це дійсно може впливати на репродуктивну систему. І до речі, можливо з цим пов'язаний деякий перекіс в народженні дітей - у робітників, що контактують з бором на виробництві, частіше народжуються дівчатка.

Підготував Юрій Дементьєв за матеріалами газети "Аргументи і факти"