Необхідні продукти
- 500 грам фаршу
- 500 грам капусти
- 2 курячих яйця
- 1 цибулину
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія
- 50 грам вівсяних пластівців
- сухарі
Для соусу
- 1 цибулина
- 1 морква
- 400 грам томата
- сіль перець
- рослинна олія
Капусту нарізаємо дрібними шматочками, цибулю чистимо і нарізаємо невеликим кубиком.
У сковороду наливаємо рослинну олію і кладемо цибулю, обсмажуємо до м’якого стану і додаємо капусту. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні до м’якого стану. Готову капусту охолоджуємо.
У чашку кладемо фарш, додаємо капусту, вбиваємо курячі яйця, додаємо вівсяні пластівці, сіль і перець за смаком. Все добре перемішуємо руками.
З отриманого фаршу формуємо котлетки.
У сковороду наливаємо рослинну олію і нагріваємо.
Котлетки обвалюємо в сухарях і кладемо на сковороду. Обсмажуємо з двох боків до рум’яного стану.
Приготуємо зажарку. Цибулю чистимо, нарізаємо кубиком і обсмажуємо на сковороді до м’якого стану. Додаємо терту моркву і тушкуємо все разом до м’якості. Додаємо томат, сіль і перець за смаком. Все разом тушкуємо кілька хвилин. Потім додаємо котлетки, накриваємо кришкою і тушкуємо все разом 7-10 хвилин. Готові котлетки подаємо до столу.