Поєднання сиру та какао в випічці – це завжди виграшний варіант. Пиріг виходить не тільки дуже смачним, а ще й красивим.

Для приготування пирога знадобиться.

Для сирної частини:

    250 г сиру;
    1 яйце;
    2-3 ст. л. цукру;
    1/2 пакетика ванільного цукру;
    1 ч. л. картопляного крохмалю.

Для шоколадної частини:

    1 яйце;
    1 склянка цукру;
    1/2 пакетика ванільного цукру;
    1 склянка кефіру 2,5%;
    2 склянки борошна;
    1,5 ч. л. розпушувача;
    2 ст. л. какао;
    2/3 склянки рослинної олії без запаху;

Примітки:

    Склянка – 250 мл;
    Від якості какао залежить колір і смак пирога. Я використовувала солодкий дитячий розчинний напій, тому зменшувала кількість цукру в тісті;
    Роз’ємна форма для випічки d = 25 см.

Приготування:

1.Для сирної частини сир розтерти з яйцем, цукром і ванільним цукром в однорідну масу.

2. Додати крохмаль, ретельно перемішати, щоб не було грудок.

3. Для шоколадної частини яйце збити з цукром і ванільним цукром.

4. Влити кефір, ретельно перемішати.

5. Всипати борошно з розпушувачем, збити в однорідну масу.

6. Додати какао, перемішати шоколадну масу пирога.

7. Влити олію і перемішати. Тісто має бути однорідним і густим.

8. Форму для випічки змастити маслом. Викласти спочатку шоколадне тісто, розрівняти. Потім хаотично розкласти сирну масу і за допомогою дерев’яної палички круговими рухами намалювати довільні візерунки у майбутнього пирога.

9. Випікати сирний пиріг з какао в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою.

Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!

Джерело: wworld.com.ua