Співробітники Колорадського університету ввели в раціон мишей, які страждали від ожиріння, квасолю. За час експерименту вага гризунів значно зменшилась. До того ж, бобова дієта знижувала рівень холестерину у піддослідних тварин. Загальний стан серцево-судинної системи мишей також значно покращився.

В ході другого дослідження вчені оцінювали вплив бобових на пацієнтів з діабетом 2-го типу. Виявилося, що вживання бобових захищає організм від шкідливої ​​дії вільних радикалів і зменшує пошкодження тканин, пов’язане з переокисленням ліпідів. Це позитивно позначається на здоров’ї серця.

Джерело: wworld.com.ua