На літр води:
свинина на сало – на око,
один стакан (200г) -Сіль
і половина такої склянки цукру,
лавр. лист (не шкодувати!),
перець горошок,
довести до кипіння і остудити.
Ось цим розсолом залити сало.
Сало можна відразу пересипати часником. День стоїть вдома потім в холодильник приблизно на добу. Потім викласти на рушник щоб розсіл втік. Можете додавати до смаку свої приправи. Такий посол дуже смачний. Повірте цукор не відчувається. Смачного вам мої дорогі