Міріам знає, що я просто обожнюю лимонну випічку і тому збирає для мені різні ''лимонні'' рецепти. Я не втрималась і зразу ж печиво спекла! Результат мене вразив - ці лимонні колобочки просто райська насолода :-) Радо поділюсь рецептом і з вами (гріх тримати таку смакоту тільки для себе)!
Для лимонного печива потрібно:
- 1 яйце
- 100г цукру
- 100мл олії
- 1 ч. л. розпушувача
- цедра половини лимона
- сік половини лимона
- 300г борошна
- цукрова пудра (в ній в кінці обвалюється печиво)
Проготування:
Яйце збийте з цукром
Додайте олію, лимонний сік і цедру
Сюди ж висипте борошно з розпушувачем
Замісіть еластичне тісто
Від тіста повідривайте маленькі шматочки і мокрими руками зробіть з них колобки (розміром, як грецькі горішки)
Обваляйте кульки в цукровій пудрі
Викладіть печиво на деко (далеко одне від одного)
Нагрійте духовку до 180С і випікайте печенько впродовж 20 хвилин
