Але ще смачніше вийде, якщо приготувати з фаршированих млинців цілий пиріг! Він буде виглядати більш презентабельно, а головне - у нього з'явиться хрустка скоринка.
Складові
- курка 600 г
- цибуля 1 шт.
- печериці150 г
- молоко 600 мл
- яйце 4 шт.
- верш кове масло50 г
- панірувальні сухарі40 г
- соняшникова олія 6 ст. л.
- сіль за смаком
- чорний перець (мелений)за смаком
- пшеничне борошно250 г
Приготування
Змішайте півлітра молока, 2 яйця, борошно, 2 ст. л. соняшникової олії і щіпку солі. Спечіть млинці.
Відваріть курку (краще вибрати стегно або інші частини з кісточкою), наріжте дрібними кубиками. Подрібніть цибулю та печериці, обсмажте, змішайте з м'ясом. Посоліть і поперчіть.
Викладіть начинку на млинці, щільно скрутіть.
Вистелити форму млинцями без начинки, щоб краї звисали, викладіть фаршировані млинці.
Накрийте звисаючими краями. Збийте яйця з молоком, залийте сумішшю пиріг. Посипте панірувальними сухарями, зверху розкладіть шматочки масла. Запікайте 25-30 хвилин при 180 градусах.
Злегка остудіть, наріжте і подавайте зі сметаною або іншим соусом. Обов'язково приготуйте цей ситний пиріг і поділіться його рецептом з друзями!
Джерело: Со вкусом