Ні з чим не зрівняти!

Інгредієнти на 2 кг кабачків:

• солодкий перець – 1 кг,
• часник – 15 зубчиків,
• томатна паста – 400 гр.,
• чорний перець – 5-6 горошин,
• цукор – 2/3 склянки,
• лавровий лист – 5-6 штук,
• 9% оцет – 1/2 склянки,
• рослинна олія – 1/2 склянки,
• сіль – 1 ст.ложка.

Приготування:

Очищені кабачки від шкірки і насіння, нарізаємо кубиками. Солодкий перець нарізаємо соломкою.

Змішуємо в каструлі кабачки і перець, додаємо сіль, цукор, олію, томатну пасту і вливаємо 1-2 склянки води.

Тушкуємо масу протягом 40 хвилин. В кінці приготування додаємо подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист і вливаємо оцет. Розкладаємо гаряче лечо в стерилізовані банки і закриваємо. Смачного!