Яблучний корж:

• 1 кг яблук
• 4 яєчні жовтки
• 150 г масла(маргарину)
• 30 г пшеничного борошна
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 40 г свіжих дріжджів
• 2-3 столові ложки сметани
• 1-2 чайні ложки кориці
• 1-2 столові ложки сухарів
• щіпка солі

Бісквіт:

• 4 яйця
• 4 столові ложки горіхів, обсмажених
• 3 столові ложки сухарів
• 4 столові ложки цукру
• 1 столова ложка пшеничного борошна
• ½ чайної ложки порошку для випічки

Крем:

• ½ л молока
• 2 вершкові пудинги
• 250 г масла
• цукор на смак

Приготування

Яблучний корж: наріжте маргарин ножем разом з борошном, потім додайте яєчні жовтки, сіль, сметану, цукор та дріжджі. Якщо ми використовуємо свіжі дріжджі, змішаємо їх з цукром і теплою сметаною і даємо їм активуватись (залиште 15-20 хвилин). Швидко замісіть тісто.

Вистеліть форму 20 × 30 см  половиною тіста(бажано простелити папером для випічки). Натріть почищені яблука, посипте корицею і сухарями. Накрийте рештою тіста. Випікати близько 30 хвилин при 180 ° С.

Бісквіт: Білки збити  з цукром. Додати яєчні жовтки і  змішати. Потім додати  борошно з пекарським порошком, горіхами та сухарями. Обережно перемішати ложкою і випікати. Після випікання, наріжте на 2 коржі.

Крем: Зваріть пудинг на молоці, збийте масло, додайте охолоджений пудинг.

Збірка: горіховий бісквіт, маса, яблучний корж, маса, горіховий бісквіт. Зверху полийте  глазур’ю, осипте пшоколадною стружкою або кокосом.

Джерело: Ням ня