Складові:

Борошно – 360 гр;

Сіль – 1 щіпка;

Розпушувач – ½ ч. л.;

Вершкове масло – 180 гр;

Яйце – 1 шт;

Цукор – 150 гр;

Сметана – 2 ст. л;

Для крему:

Молоко – 350 гр;

Яйце – 1шт;

Крохмаль – 2 ст. л.;

Цукор – 4 ст. л.;

Ванільний цукор – 1 пакетик;

Яблука – 3-4 шт.

Приготування:

У глибоку миску просіваємо борошно, додаємо сіль і розпушувач.

Додаємо розм’якшене масло і перетираємо з борошном в крихту.

Додаємо яйце, цукор, сметану і замішуємо тісто. Скачуємо його в кулю і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Для крему в сотейник вбиваємо яйце, додаємо цукор, ванільний цукор, крохмаль.

Виливаємо холодне молоко, перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи і знімаємо з вогню.

Ділимо тісто на два нерівних шматки ⅓ і ⅔. Більшу частину розгортаємо і викладаємо в роз’ємну форму, формуючи бортики.

Чистимо яблука, видаляємо серцевину і нарізаємо шматочками. Викладаємо в тісто. Заливаємо яблука гарячим кремом.

Частину тіста, що залишилася, розгортаємо і нарізаємо смужками.

Викладаємо смужки у вигляді решітки поверх крему.

Розігріваємо духовку до 180 С і ставимо випікатися на 40-50 хвилин.

Дістаємо пиріг, даємо охолонути і дістаємо з форми. Нарізаємо шматочками і подаємо до столу.

Смачного!

Джерело: wworld.com.ua