В 1906 році в довіднику орендаторів, власником «Провалихи» вже записаний Юліуш Баар, який володів ним до 1930 року.

На початку ХХ століття, броварня виготовляла два види пива: світле та темне. Більша частина розливалась в бочки, проте частина продукції з Тернополя навіть відправлялась закордон на експорт.

В 1925 році на пивоварні «Провалиха» працює всього-на-всього п’ять працівників, які повністю забезпечують якісний процес пивоваріння.

В 1932 році новими власниками заводу стають Лезар Кірхнер та Марек Блюменфельд (1930-1933). Вони значно покращили процес пивоваріння та якість пива, застосовуючи новітні на той час технології. Останнім власником періоду міжвоєння був Герман Парнес (1938-1942 рр.).

Тетяна Яцечко-Блаженко

Джерело: TeNews